重庆石柱:游客进山砍竹品酒领悟土家风情

国际在线重庆频道消息:又到春暖花开时节,迷藏在重庆石柱县王家乡大山深处的竹筒酒进入收获期。4月8日,石柱县谭氏酒业集团举办了第49届“砍酒”节,许多游客闻着酒香慕名前往,他们相约在竹林里“砍酒”,享受清香和甘甜。

据介绍,竹筒酒是在竹子还是竹笋幼苗时直接注入了上等的高粱酒浆,经过长时间的自然酝酿和吸收天然露水,才能酿出竹子林天露酒。在工作人员的指导下,游客们很快就学会了挑选的技巧,打开一节一节的楠竹,浑然天成的竹筒酿伴着清香,游客们拿着工具争相接酒。

“竹筒酒对楠竹的选择,要求海拨高、多雨多雾、空气湿润的环境,并且是在无任何工业及生活污染的环境中生长的。” 谭氏酒业集团总监谭亚夫介绍,在楠竹还是竹笋刚长出节时,便将原浆酒巧妙注入竹节中,待到嫩竹继续生长半年以上或更久才能砍竹取酒,独特的生产方法和灌制工艺,让酒与楠竹一起生长,从而让产品始终保持原生态特性。

“快,拿杯子接住,一滴也不要浪费了哟。”竹林里,酒香弥漫,前来参与“砍酒”节的游客把酒言欢,享受着竹林里的清爽和美酒的甘甜。

据了解,谭氏集团是石柱县一家以研发、生产、销售一体的绿色生态产品竹筒酒系列产品的本地企业。该公司在临溪、王场、王家等乡镇拥有上万亩的成熟竹林储备。公司成立之后,用“公司+基地+农户”的模式大量发展竹筒酒及农副产品种植,公司收购、农户增收的办法减少运输成本,增加贫困户收入。该公司负责人谭宗华表示,2017年公司已经带动380户贫困户持续增收,今年还将带动380户脱贫增收。(文/图谭华祥编辑 朱明达)

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